Além de saudável, é mais bonita, nutritiva e saborosa.
		Existe  um cuidado especial para que a mini rúcula do Sítio do Moinho chegue sempre fresquinha e saudável na sua casa. É cultivada com sementes orgânicas, depois lavada, selecionada manualmente e embalada dentro de um rigoroso padrão de qualidade. A mini rúcula é uma delícia. Suas folhas são mais tenras e crocantes do que a rúcula comum e oferece muito mais sabor para sua refeição. E por ser higienizada, já vem pronta para ser servida. Bonita e delicada, era o toque especial que faltava em sua salada.

Conheça todas as etapas da produção da mini rúcula orgânica do Sítio do Moinho


No Sitio temos um estufa especialmente destinada ao cultivo da mini rúcula orgânica.


Usamos sementes orgânicas. Quando não estão disponíveis no mercado, usamos sementes não tratadas. Isso significa que as pequenas folhas da mini rúcula, não contem resíduos que possam fazer mal à sua saúde.


O crescimento das folhas é observado cuidadosamente, pois pode variar de acordo com o calor e umidade. Desde o semeio até o corte, a mini rúcula leva aproximadamente 10 dias para chegar ao ponto ideal.


O cuidado está presente em cada etapa. O corte é feito com tesouras previamente higienizadas.


A mini rúcula passa pelo primeiro processo de lavagem.


Após a primeira lavagem ainda existem sementes presas às folhas e residuos de substrato, que serão retirados na sala de higienização.


Ao todo, a mini rúcula passa por três processos de lavagem.


O produto é centrifugado para retirar a umidade e espalhado na mesa onde passa por mais uma etapa de limpeza.


A mini rúcula é pesada e colocada em caixinhas, prontas para a entrega e consumo.